CUPCUPCAKE♥

smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter, med (Obs: viktigt!) löstagbar kant. Sätt på ugnen på 175 grader.

smält smöret och låt det svalna.

vispa ägg och socker pösigt.

blanda sedan i smöret & där efter mjölet.

häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter. Under tiden gör du toscaglasyren. Börja med den direkt för den måste vara klar inom 20 minuter.

lägg alla ingredienser till glasyren i en kastrull. Sätt plattan på svag värme & rör om då och då vartefter smöret smälter.

höj eventuellt värmen något och rör om under tiden glasyren blir varmare och börjar tjockna.

(det är viktigt att man håller koll på detta och inte har plattan på för hög värme för då kommer det bli bränt, så gå inte ifrån glasyren utan håll koll och rör om i den sakta och om du märker att det börjar fastna på botten, ta av kastrullen från plattan och sänk värmen, rör om ordentligt i kastrullen och ställ tillbaka på plattan efter en stund.)

när det börjar bubbla lite i toscasmeten så låt det komma lite bubblor under 1-2 minuter under sakta omrörning och sedan är toscasmeten klar.

förhoppningsvis har nu kakan varit inne i ugnen mellan 15-10 minuter, men om det är tid kvar så sänk plattan till det lägsta, (tag ev bort kastrullen en stund) & sluta inte att röra om och hålla koll på toscaglasyren så den inte bränns vid.

tag ut toscakakan från ugnen och bred på glasyren. Flytta upp ugnsgallret ett steg och ställ in toscakakan (i mitten av ugnen) och grädda ytterligare 15 minuter eller tills toscakakan har fått vacker gyllengul färg.

ta ut kakan och låt den svalna några minuter. Lossa därefter kakan från formen och lägg den på galler. Låt kakan svalna med toscaglasyren upp och lägg gärna formen ovanpå och/eller en bakhandduk.

'

lycka till
'
chao
'
//Hanna & Elin
♥
'

1. 75 g margarin/smör
2. 3 ägg
3. 2 dl socker
4. 1 tsk vaniljsocker
5. 2 ½ dl vetemjöl
6. 1 ½ dl röda vinbär (färska eller frysta)
7. 3/4 dl kokos

1. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter, och bröa den med kokosflingor.
2. Smält matfettet i en kastrull.
3. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt ägg, socker, vaniljsocker och vetemjöl och rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i formen. Strö över vinbären, strö över lite socker annars blir de surt. (Frysta vinbär behöver inte tinas innan.)
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader, i 25 minuter.
6. Den ska ha lite gyllenbrun färg på ovansidan.
7. Låt kakan svalna en stund innan den lossas från formen.
8. Låt den sedan svalna ytterligare under bakduk.
9. Serveringsförslag: Glass, vispgrädde, vaniljsås