KRÄMBULLAR/VANILJBULLAR^^

Tjo!

Nu har vi bakat det......... HEMLIGA........ Kräm.. ne föresten rubriken säger redan allt

Tid: 2 tim

Ugnen:225 grader

Blir ca 24 st

Du behövder:

½ paket jäst för söta degar
100 g smör/margarin
2 ½ dl mjölk
1 dl sirap
1 krm salt
1 ägg
9-10 dl vetemjöl
4 dl vaniljkräm/marzánsås

Gör så här:

Börja med att göra vaniljkrämen.
Följ anvisningen på paketet för krämen.
Smula jästen i en bunke.
Smällt smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölken i smöret och låt degvätskan bli fingervarm 37 grader.
Känn med lillfingret att vätskan håller 37 graden.
Häll lite av degvätskan över jästen.
Rör med en trägaffel så att det löser sig.
Tillsätt resten av degvätskan: och sen ägg, salt, sirap & det mesta av mjölet.
Arbeta ihop till en slät och kladdfri deg.
Låt degen jäsa i 30 min.
Dela degen i två delar.
Kavla ut varje del till en rektangel.
Skär ut 12 kvadrater (inte för små).
Lägg en klick vaniljkräm mitt på degrutan.
Klip ihop kanterna.
Var nogran annars rinner krämen ut under gräddningen.
Lägg bullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper eller bullformar.
Låt bullarna jäsa under bakduk i 30 min.
Sätt på ungen.
Grädda bullarna i ca 8-10 min.
Låt de svalna.
Pänsla på smält smör & sedan doppa de i socker om du inte ska frysa in dem.


Lycka till med bakandet ^^

nästa inlägg bli nog på onsdag, men förra gången vi bestämde så blev de några recept innan så vem vet ... ;)

chao

/Hanna & Elin


RSS 2.0